第130章 第 130 章（2 / 2）

谢明珠看了眼今天的特色菜。

“红楼菜，炸鹌鹑？”

不知周粥做的炸鹌鹑如何但想也能想得到很好吃。谢明珠已经开 始分泌唾液，她立即点了炸鹌鹑。

周围响起其他食客的声音：

“还以为周厨神不会做红楼菜了呢。”

“太好了，我还想继续吃红楼菜呢！”

“炸鹌鹑，王熙凤说的那个炸鹌鹑吗？”

“周厨神做的炸鹌鹑肯定很好吃吧。”

后厨里，王兰把买来的鹌鹑褪毛去内脏，洗干净，周粥接着把鹌鹑接过来，用刀剔除鹌鹑脯，去掉筋，然后用刀背给鹌鹑脯拍松，上花刀。

然后在鹌鹑脯里放盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒，腌渍鹌鹑脯。

腌制了两个小时过后，周粥把每一个鹌鹑脯上都抹上混合了蛋清的面粉，然后在抽起的面糊中拖饱满，并在一面糊上芝麻。

锅里香油烧热之后，周粥把裹了面粉和芝麻的鹌鹑脯下油锅炸。

香油滋滋滋地炸着鹌鹑脯，油泡连续不断地在鹌鹑脯上沸腾破裂，似乎破裂出金黄色的汁水，将鹌鹑脯刷成了金黄色，待鹌鹑脯炸至酥透，周粥把鹌鹑脯捞出来。

盘子里周粥提前铺好了生菜，她将一个个金黄的鹌鹑脯放到生菜上，放好鹌鹑脯，在鹌鹑脯周围点缀两朵黄花，两个青桔柠檬圈。

在切菜的李青青看着做好的炸鹌鹑，心想，今天晚上的夜宵会有炸鹌鹑吗？同时她心里跃跃欲试，也想自己去做炸鹌鹑。

赵圆圆和黎美然来端炸鹌鹑。炸鹌鹑端到手里后，她俩控制不住地咽口水。

盘子里铺着嫩绿的生菜丝，生菜丝上躺着金黄的鹌鹑脯。

一个个鹌鹑脯排列得整整齐齐，金黄的芝麻金黄的皮，微微透着金光似的，将盘子都照亮了。

而金黄的鹌鹑脯周围，两朵小黄花静静开放，青桔柠檬片围在旁边，水绿透明，煞是鲜嫩。

赵圆圆控制着自己的手，不让自己去拿盘子里的炸鹌鹑，她快速把炸鹌鹑端出去。

金黄和碧绿的颜色搭配，有一种无法忽视的闪耀感。食客们被炸鹌鹑闪耀鲜亮的色泽闪到了眼睛。

“啧，这可真是……”

“啧什么啧，快把手机给我，拍照！录视频！”

“我真是服了，为什么周厨神每次做的菜都像是加过滤镜的啊，为什么色泽这么漂亮啊，跟画出来的似的，她到底是怎么做到的，太神奇了。”

“是挺神奇的，不过，周厨神是厨神嘛，厨神做出神奇的菜，难道有什么问题吗？”说这话的食客快速拍照，“真是好看，眼睛都快被闪瞎了。”

杨太太的眼睛也快被闪瞎了，她没想到，还有人能把菜做出如此惊艳的色泽，金黄闪亮，碧绿明透，绚烂而夺目的色彩。

其他太太纷纷道：

“还是第一次看到这么漂亮的菜，这简直……让人难以相信。”

“真是好看。”

“不仅好看，还很香。”

炸鹌鹑的香一点也不温柔，它猛烈而粗暴，将炸肉香，炸面粉香、炸鸡蛋香、炸芝麻香一股脑儿地全部砸进人的鼻子里，以不用拒绝的姿态占领嗅觉，让嗅觉跪下来臣服。

太太们已经拿起了筷子，忍不住动筷了。

谢明珠也拿起了筷子，见杨太太愣愣地看着炸鹌鹑，一动也不动，谢明珠笑道：“怎么不吃？快尝尝。”

杨太太即刻回神，也去拿筷子。她夹起一块鹌鹑脯。

将柔软的鹌鹑脯送入口中。首先吃到的是鹌鹑脯有一面上的芝麻，被炸得酥酥脆脆的芝麻酥香浓烈，食之仿佛能看到芝麻苗在阳光底下被微风吹拂，渐渐地吹拂出了白白扁扁的芝麻粒。

芝麻粒成熟之后被风吹拂到了裹了面粉的鹌鹑上，裹了面粉的鹌鹑又被裹上芝麻，接着入了油锅，滋啦滋啦，芝麻跟着鹌鹑一起变得愈发金黄，最后芝麻的金黄化作了嘴里的可口酥香，在嘴里绵延不绝。

杨太太愣神。为什么能把芝麻炸到如此得……

她愣着神，继续咀嚼，品味过芝麻的可口酥香之后，接着，鹌鹑外面裹着的面粉碎裂开，面粉里混合了鸡蛋，油炸过后不仅有面粉的清香还有鸡蛋的鲜香，炸制过后融成了一种口感香浓的焦酥清鲜味。

似乎单只吃这炸面粉，就已经能够让人无限满足。

当咬破炸面粉时，炸面粉里面包裹着的鹌鹑肉见了天日。

鹌鹑肉又软又嫩，因为腌渍过，能感受到微微的葱姜香，微微的酒香，以及微微的椒香。

当牙齿咀嚼鹌鹑肉时，这些香味被一一地咀嚼出来，把软嫩鲜美的鹌鹑肉吞入腹中后，舌尖突然又起了清新的蔬菜香气、沁人心脾的柠檬香气，清新的香气像是在给鹌鹑肉留下的油味扫尾，让味蕾不会觉得鹌鹑肉吃下去后有些油腻。

杨太太吃完后，整个人像是被打了一记闷棍，僵直在座位上。

而其他太太们：

“我总算知道这家店为什么这么多人吃，这么火了。”<b r />

“我吃遍世界各地的美食，之前却一直在错过周记，这实在是巨大的损失。”

“明珠，难怪你老公差点在这里吃撑死了，这样好吃的菜，如果是我，我也会忍不住的。”

谢明珠笑了笑，然后看向坐得僵直的杨太太。

“杨太太，你觉得怎么样？”

杨太太回神，张了张嘴，“我实在是没想到，居然会……这么好吃。”

就连世界上最顶级餐厅的最顶级厨师，恐怕也无法做出这样的味道来。这不仅是一道饱腹的菜，这是一道能不仅能满足生理而且也能满足心理的菜。

吃它的时候，身体和精神都能感受到无与伦比的愉悦感。

谢明珠听了她的话，说：“你相信我说的话了吧，只要你吃到周记的菜，就不得不相信周记的糕点也能一样的好吃。”

这是一种对厨师厨艺臣服的信任感，即使没吃过厨师做过的糕点，但吃过厨师做的其他菜，其他菜的绝顶美味让人不自觉地会相信厨师就算是做糕点也能如此美味。

杨太太点头，“我信了……只是可惜，不能品尝一下周记的糕点。”

谢明珠：“那就看周记什么时候有心情做糕点了。”

当晚吃过了周记后，这几位国内顶级富太太圈的富太太一起发了合照，晒了在周记吃到的美食。

顶级富太太圈的富太太动态总是会引起其他富太太的效仿行动，见这些顶级富太太都去打卡周记，一些还没去过周记的富太太们或是为了跟随顶级富太太的脚步，或是为了攀比，一个个地都去周记打卡晒照。原本是带着目的去周记，然而这一打卡，就一发不可收拾，爱上了周记。

于是富太太们又继续自发地打卡周记，不为了别的，只是因为周记好吃。

当然也不是每一个富太太都能天天吃到周记，即便再有钱也不能天天吃到周记，特别是吃到周记的特色菜。所以当富太太们抢到周记每天的特色菜后，都会晒照，告诉其他富太太，她们吃到了当天的特色菜！

没抢到特色菜的富太太们：

“该死的，又让她们炫耀到了！”

“我一定要吃到周记明天的特色菜！”

从前，富太太圈晒照都是晒衣服晒包晒奢侈品进行攀比，现在都是在晒周记的菜，特别是晒周记的特色菜进行攀比。

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赵圆圆哈哈笑道：“我是听说的，听说那些富太太现在都不晒奢侈品了，都晒咱们周记的菜！晒咱们周记的菜，暗搓搓地炫耀攀比！”

说着，赵圆圆竖起大拇指，“咱们周记就是牛逼~”

周粥笑了下，赵圆圆凑过来，说：“粥粥，你准备啥时候去考科目一？”

“就这两天吧，差不多了。”

原本是想和王兰一起去考科目一的，但王兰练题速度很慢，也不知道什么时候能去考科目一。周粥关掉电脑，看了看时间，“走吧，时间差不多了，该去饭店了。”

周记后厨里，周粥把黄瓜切成段，再切成菱形片。把提前泡好的木耳撕成小朵。

接着，周粥把猪瘦肉切片，然后在里面放入盐、料酒、胡椒粉。将瘦肉抓匀，当肉片表面发黏时放玉米淀粉抓匀。

最后在肉里倒入油，进行腌渍。

腌渍肉片时，周粥调制碗汁，把切好的葱姜、香醋、白糖、料酒、生抽、老抽等调料混合，然后放水淀粉调匀。

锅里油烧热了之后，放入肉片煸炒片刻，肉片断生后，周把焯过水的木耳和黄瓜倒进锅里，和着肉片一起翻炒。

当肉香和黄瓜木耳的香味混合到空气里时，周粥把调好的料汁倒进锅里，肉片木耳黄瓜瞬间变成了酱黄色。

出锅前，周粥在锅里淋了一些花椒油才将菜盛出锅。

“醋溜肉片好了！”周粥按铃。

服务员一一将醋溜肉片端上桌。

“您好，这是您点的醋溜肉片。”服务员将醋溜肉片端到十号桌。

坐在十号桌上的女人说了声谢谢，继而立即道：“李先生，快点给我拍，拍到最好看！”

李先生是著名摄影师，拿过很多大奖的摄影师，她特地请来帮忙拍照的，一定要拍出最好看的照片，羡慕死那群贱人！

李先手里的相机镜头对准醋溜肉片，愣了一下。似乎无论怎么拍，这道菜都会很好看。

酱色肉片，黑色木耳，青色黄瓜，明明原本是不太明亮的颜色，然而现在却呈现出一种让人垂涎欲滴的鲜亮色泽。

不是过于刺眼的明亮，是恰到好处、能拨动视觉神经的明亮。他下意识地动了动喉结，随后闻到酸酸辣辣的香气，酸酸辣辣的味道直冲肺腑，他舔了下嘴，继续对准镜头拍。

“哎？李先生？李先生？别拍菜了，该拍我了！”