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起来，几个汉子都按不住。

马兴业这些年宰不少猪，早就熟了，一刀下去直击气管心脏，一头大肥猪惨叫一声，挣扎几下很快就断了气。

杀完猪以后接着就是放血，一头猪大概有个五斤血，因着之前马婶儿打过招呼，于是马卫川便先拿了个自家的盆出来接了一小盆，余下的才是一会拿来卖的。

第53章

杀猪放血这些都是些血腥活儿，马婶儿几个女人双儿的都不爱看这个，所以院里杀猪时候她们都在后头的灶房里没出去。

一直等到猪杀好了，几人才提着热水出去，准备给马兴业杀猪刮毛用。

杀好的猪要用热水烫一遍才好刮毛，这猪毛得刮干净了，不然肉皮上粘着看着挺恶心的，人家也不愿意买。

剃猪毛这活儿云裴也会，于是便和马兴业父子一起，三个人很快便把一头猪的毛给刮干净了。

都收拾好以后，马兴业便开始宰猪分肉。

先把猪开膛破肚，把肠子、下水这些掏出来扔进桶里，剩下的劈成两扇，云裴要了半扇，给自家留下半扇，剩下的那一扇才是卖给村里人的。

杀猪不算难，分猪肉才是最难的，同一头猪，不一样的人手里收拾出来的肉也不一样，马兴业虽然不是专门干屠户的，但这些年也杀了不少猪，手法也练出来了。

一头大肥猪，没一会的功夫便给拆的各是各的。

说完就去拿刀。

云裴垮下脸，忍不住为自己辩解，“姐，你对我也太没信心了！我再笨，也不能把手指当水果吧？我拿刀的姿势就这样，看着吓人而已。”

云琬被他吵得耳朵嗡嗡响，“你安静些，下一步还要做什么？”

云裴一脸受伤，“放糖，拌在一起就行。”

“就这么简单？”

云裴更加郁闷了。

第一次发现姐姐并不像他以为的那么温柔，好想画个圈圈躲起来。

妍姐儿揪了揪舅舅的衣袖，她个子矮，够不到案板，想偷吃一口都这么难，小丫头口水都快流了下来，“舅舅抱，可以先吃一口嘛。”

小丫头对云裴有一种迷之信任，总觉得水果拉拉一定好吃！

云裴心满意足地将小丫头抱了起来，看到她馋的不得了，伸手捏了一颗野山梅塞到了她嘴里，妍姐儿被酸的眼泪都流了出来，想要吐出口来，又被舅舅抱着，小丫头动了动身体，想要滑下去。

云裴笑的没心没肺，“哈哈哈，酸吗？”

“舅舅坏。”

见姐姐已经将其他几样拌在了一起，云裴放下妍姐儿，也尝了一口野山梅，果然酸的可怕。这种山梅跟草莓有些像。

云裴灵光一闪，“直接拌山梅太酸，干脆将山梅熬成果酱吧，来来来，我来，下面一步可不需要用刀，我给你们露一手。”

云琬忍俊不禁，这是还记得自己说过的话呢。

真是，这么爱记仇嫁了人可怎么办？

云裴将野山梅用清水冲洗几遍，加上少量的食盐，浸泡了一会儿，清洗干净，然后腌制。最后将腌渍好的山梅放入糖，倒到锅里用大火熬煮，然后又改成小火，直到熬成浓稠的果酿才作罢。

还好摘了不少山梅，第一锅因为没把握好火候，糖放的有些少，熬出来味道怪怪的。

第二锅，他更加小心了一些，终于出锅后，他尝了一口只觉得甘甜中带着酸味，味道恰恰好，因为糖放的足，酸味被掩盖不少。

见他浪费这么多糖，云琬心疼不已。