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不是用菌菇榨油,而是用油把菌菇的味道炼到油里,感觉有些类似人工提炼菌菇鲜。
煮菜时放一勺,再加点儿封在油里的菌菇,就能起到类似用菌菇鲜、鸡精提鲜的作用。
三人正研究菌菇油,老板则又有些急:“天气凉,你们先喝些汤。”说着,便开始给她们打鸡汤喝。
其实禾嫒尺不太喜欢在外边喝汤。
她妈妈虽然饭做得不好吃,汤却煲得很好,在外边总不太容易喝到家里的味道。
好人小吃店里的鸡汤却意外地不错,尤其是里面的鸡。
养殖场里圈养催肥的鸡肉,吃起来总是有些散,炸着吃、煎着吃还可以,煲汤却不太合适。
而这里的鸡,肉是有嚼劲的,也就是俗称的走地鸡。
于是禾嫒尺又把老板的鸡汤夸了一顿。
很好,一套流程走完,老板终于被夸满足,决定回厨房给大家做他的压轴大菜。
做之前还先给大家放了句狠话:“等会儿给你们做的鱼汤比这个鸡汤更好喝,你们先吃,不够再加。”
等三人把菜吃掉一半,老板端着他刚做好的鱼汤出来了。
鱼汤极浓,色泽奶白偏黄,瞧不见底。
汤刚上桌,老板便又给几人各拿上几个一次性纸碗,亲自给每人把鱼汤盛上,又拿来勺子,并叮嘱大家:“不要把筷子往汤里放,沾着杂味不好喝的。”
见大家听话地开始喝汤,他也还没走,又继续说:“我跟你们讲,我店里的鱼汤别处你们绝对喝不到,是我母亲的独门配方鱼现杀现做,不放一点葱姜蒜调料,能喝出一点腥味算我输。”
刚出锅的鱼汤还很热,三人小心翼翼地勺着汤喝,嘴里没得空闲答应他,他也不管,反正继续说自己的:“喝完汤吃鱼,还可以用鱼汤泡饭吃,我们店里米饭用的是高原红米,可软了。”
最后看大家听话地把鱼汤都喝了,并如他所想一般露出惊艳的神情,还开始按照他说的方法用鱼汤泡饭吃。过了一阵,店里又进来几位新客人,老板才满意地转移阵地,接待新来的朋友们。
走之前还留下一句:“多吃肉,把肉吃饱了再吃饭啊,管够!”
……
活着就是有意思,能认识到很多性格完全不一样的人。
好人小吃店的老板是禾嫒尺以前完全没见识过的类型,他是个好人,是个显摆的好人。
他喜欢做好事,但是做的好事得让所有人都知道。最好是大家知道之后还能认可他,他就高兴,然后有动力继续做好事。
证据就是贴在店里的好人事迹。
这家店名为好人小吃的原因,就是老板本人是个好人。
他被发过好人奖。
锦旗还挂墙上,是位被认证过的真正好人。
好多年前,这位老板曾经以命相拼在湖水里救过两位差点淹死的人。
因为施救时间过长,导致他本人生了一场大病,救人那年冬日,每个夜晚都在咳嗽,还会咳出血来。
当时他家里穷,花了好些钱,还找亲戚借钱拼凑着,才将病治好。
钱借了肯定是得还的,他又不想做头蒙拐骗的事情挣亏心钱。于是便在湖边搭了个棚子,把自己最拿手的四道菜拿出来卖给游客。
20年前物价低,店里卖的大部分东西又都是自家种的,要不了多少钱,便收25一人。
明码实价,能让当时的游客吃饱,吃好,还不必担心被坑钱财。
后来
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