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例如说200一套的过桥米线。
主要是想试试看贵米线和普通米线有啥不同,虽然她才刚来,还没吃过普通的。
但是份量很重要。
不能点吃不完的。
如果200一份只是料的量多一些就没啥必要点,她想吃的是味道。
不过后来她问明白了,200一套的米线里面还有汽锅鸡和凉菜。
那不行,一份米线的量对她来说已经够呛,再加份鸡和凉菜肯定吃不完。
汽锅鸡和凉菜下次再吃吧,先试试米线。
大手一挥,她花98下单一份单点最贵的米线,然后开心地坐在座位上等。
没等很久,她的豪华米线便被端上桌来。
果然,云南的过桥米线是真能过桥,汤、粉、料分离。
除了汤碗和粉碗以外,还有一个大大的托盘,里边放着好多将配料分装的小碟子。
仪式感满满。
禾嫒尺按照店内的米线食用说明,将配料按照生、荤、素的顺序往碗里倒。
刚上桌的米线汤瞧着油很厚,大冬天的,不冒一点烟气,乍一看好像完全不热。
只是刚把生肉片和鱼片倒进去,略微翻转几下便变了颜色,怪有意思的。
等她将所有配料全部倒进碗里,再夹着米线拌上几圈。
汤里的油份挂在米线和其他配料上,让底下的汤头露出来时,大鼓烟气才开始往上冒。
“是挺烫。”
试着把米线夹到勺子里,微微吹凉,尝上一口。
禾嫒尺:……
感觉不是很对。
把米线拿走,先喝一口汤试试。
禾嫒尺:……
感觉还是不太对。
把沉在汤底的料捞起来吃吧,98一份料挺多的。
……
“嗝。”吃撑了。
摸摸肚皮,回到酒店的禾嫒尺没想通。
是她的打开方式不对吗?还是她的口味和云南人不太一样。
她的舌头显然和当地老字号八字不合。
她不喜欢刚才那家店的米线、也不喜欢那家店的汤、还不喜欢那家店的料。
虽然都吃完了,但是不喜欢。
汤头胡椒味很重,但是除此之外不太能喝出鲜味来,很淡,而且似乎还有一丝腥味。
米线像是煮过了似的,有点囊,又跟汤头不太搭。
配菜往汤里下的时候觉着挺好玩,都丢进去以后就是很单纯的配菜味。
思考片刻,禾嫒尺拿出她的手机,开始在网上搜索这家店的网络评价,琢磨到底是哪里出了问题。
网络上对这家老字号米线的评价算是褒贬不一。
有些人说是店子做久了以后飘了,味道和以前不太一样,也有人觉得汤鲜味美,还是很棒。
游客们给的评价大多都还不错,主要是仪式感足,玩起来有意思,对于味道方面倒是评价较少。
至于禾嫒尺在汤底里尝到的那丝腥味,她倒是没在评论区找到原因。
折腾小半天,最后小美在全网信息中搜索后给出结论。
——海鸭油。
这家店封在汤上的油
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