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“我说云那么低呢。”说着,禾嫒尺把汤喝完,端着碗去给自己打了大半碗米饭。

回来便开始往清汤锅里下牛肉片。

放在锅里涮的牛肉片跟禾嫒尺平时吃的潮汕牛肉火锅有区别,肉虽然也很新鲜,却是拌上少量调料略微腌渍过的。

肉片切得比潮汕牛肉火锅的牛肉略厚一些,却又比干锅牛肉的肉片更薄。

她将牛肉片放至锅里,仔细观察肉片颜色的变化,还在心中读秒。生怕牛肉没熟透,又怕将它烫老了。

“……应该行了吧。”

禾嫒尺赶紧将肉捞起来,分到碗里,再往刚调好的蘸水碗里浸泡几秒才送入口中。

紧致的牛肉片刚好熟透,咬起来拥有牛肉特殊的嚼劲。

腌渍过的牛肉原本已经有些底味,配上蘸水吃着与干锅牛肉完全不同。

它完全不油,明明是水煮的牛肉,配上蘸水里的胡辣椒后吃着还能尝出一股烟熏柴火香。

与大骨汤融合在一块的腐乳,则让蘸水散发出发酵物特有的复杂香气,而里头的葱花蒜泥又让它复杂中带着一种清楚感。

而且清汤牛肉吃起来有一种实在的,吃‘干净的肉’的感觉。

这里说的干净不是指食材脏不脏,而是说这么吃很健康。

哪怕禾嫒尺没有健身吃减脂餐的习惯,也会下意识地觉得这口牛肉相当适合需要增肌减脂的健身人士。

而且它好吃。

跟减肥时常吃的水煮鸡胸肉比起来不是一个档次的好吃。

甚至让禾嫒尺不由自主地开口赞叹:“不愧是我,汆烫时间掌握得刚刚好。”

小罗服了:“……这你都能找到角度夸自己?”

“那当然,人还是得多夸自己。”禾嫒尺又夹起一片牛肉送入口:“可惜这家店的胡辣椒糊过头了,有些发苦。”

没多会儿,她又说:“不过清汤牛肉好像没有酸汤牛肉好吃,我还是喜欢吃酸的。”

今天要不是因为对干锅牛肉专用的铜锅感兴趣,本来还想吃酸汤牛肉来着。

说完,她便就着碗扒上一口米饭,开始继续对付锅里两种不同味道的牛肉来。

……

吃完最后一口在清汤锅里涮过的不知名青菜,禾嫒尺直着身子摸了摸自己的肚子。

晚饭很饱。

一斤半的牛肉吃起来比她想象中还多些,人均60元的消费愣是叫她俩吃撑了。

出店时她还琢磨来着:“其实如果爱吃米饭,饭量又不算大的话,两人吃一斤牛肉就够了对吧?”

老板还给送蔬菜呢,送的那框菜差点没吃完。

清汤牛肉吃着虽然味道也不错,但是如果与干锅牛肉一块吃,很容易会□□锅里风格强烈的各种香辛味抢去风头,变得没那么受欢迎。

如果她的粉丝们来店里消费,应该怎么点餐比较合适呢?

人少的话只点干锅?可是中间的汤锅看着挺有意思啊。

禾嫒尺这才想起来要问小罗:“对了,如果我们刚才只点干锅牛肉,中间还会有汤锅吗?”

小罗:“有,其实我和朋友来吃干锅牛肉时,基本不怎么往中间的汤锅里涮肉吃。那个汤通常会被我们用作解腻,以及涮菜用。”

“那其实人均40就够啦?还挺划算呀?”

“还有更划算的,39-49的牛肉自助餐,来之前你听过吗?”

“牛肉自助餐?牛肉随便吃的自

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