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长大之后尝试的第一次体验也不是很好,扣肉的肥肉没蒸透,吃起来还有点儿嚼劲,油滋滋,口感怪让人害怕的。
后来变得能接受这道菜,还是因为上学时,陈灵在某家店里打包过一份切片薄一些的梅菜扣肉,分了她一片尝。
不过那片梅菜扣肉也算不上很好吃,只是尝着不油腻,梅菜味足,挺下饭而已。
万万没想到自己不怎么喜欢的芋头和扣肉搭配起来,居然能让她产生完全不一样的新感受。
大米饭上桌,禾嫒尺再不像刚才那样墨迹,而是直接将整片扣肉连着芋头一块盖在米饭上,夹一筷子梅菜,拌着一块吃。
先来一口充满梅菜香气的芋头扣肉,再扒拉一口大米饭,真是香……
?
原本吃着芋头扣肉心情愉快的禾嫒尺,在扒拉完大米饭的下一刻,情绪像是瞬间被打断一样怪异。
怎么回事?芋头扣肉配米饭应该很好吃才对呀,怎么和想象中不太一样呢?
她低头瞧了瞧自己碗里的米饭,米饭的颜色很白,煮出来不透亮没有米香,吃起来不光和菜不太搭,反而有点噎嗓子。
“这家店的米饭配不上这份芋头扣肉。”
第77章
到餐馆吃饭,时不时总是会踩雷。有时可能是点的菜,有时可能是配的米饭。
菜不好吃的理由五花八门,米饭不好吃的理由也各不相同。
比如说水加多了,把饭煮得湿哒哒,吃着糊嘴还有一股子生水味。或是饭煮出来放太久,凉了,吃着发硬还拉嗓子。
而眼前这一碗,应该是用的米不太好,大米煮出来不完整,容易断裂。入嘴淀粉感很重,像是放了好几年的陈米。
说起大米,其实禾嫒尺小时候也不爱吃大米,挑食嘛,自然是挑任何一切能入口的东西。
再加上家里的菜比较清淡不下饭,就更不爱吃米。哪怕跟着家长出门下馆子,也大多是吃菜不吃饭。
有时见家里家长吃饭吃得香,她看着都难以理解,大米这么难吃的东西为啥顿顿吃?
直到13岁那年,她妈妈说想换米吃,从超市买回来一袋东北大米,包装花里胡哨的,黄橙橙,上头还有一条龙,说是啥御品贡米。
那天还没开饭呢,在房里做作业的禾嫒尺闻到一股米香从厨房传来。跑进厨房一看,发现她妈也盯着电饭煲在那闻着味研究:“这个贡品东北大米确实有点东西。”
那天的大米煮出来颗粒分明,晶莹剔透,能让炒出来的任何菜都变得更好下口,让禾嫒尺第一次理解,好吃的米饭到底什么样。
从那以后,家里的米就全换了。
所以,禾嫒尺对米饭还真有点要求,眼前这样的就不太行。
倒不是她非要吃东北大米,她也在饭馆尝过味道很不错的长条丝苗米。放在小钵里蒸的,米粒根根分明,入嘴松散还有柴火香气,配菜吃也是一绝。
但这碗不行。
可是芋头扣肉很下饭呢,空口吃肯定不合适。
于是禾嫒尺只好勉强用美味的芋头扣肉配拉嗓子的大米饭吃。
原本这么搭着吃,应该是米饭下得比菜快。结果现在是反过来,菜吃得更多些。
陈灵倒是不介意米饭不好吃,因为她从小吃的家常菜都是青椒炒肉、剁椒蒸排骨之类的下饭菜,所以从小爱吃饭,对米饭的要求会低一些。
而且她格外喜欢芋头扣肉,吃完一碗米饭不过瘾,又来了一碗。
一顿略带遗憾的晚餐下来,两个主菜配上凉菜和服
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