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她没听劝,往碗里放了一勺辣椒,现在正一边喊辣一边吃粉。
见平时老说自己能吃辣的好友也被辣到,禾嫒尺也对桂林的辣椒产生了好奇心,端起粉盆走到调料台旁,往盆沿上加了一点点辣椒。
她对没吃过的东西都有敬畏心,在知晓辣椒的味道之前绝不大量添加。
不和粉拌匀吃,就尝一点儿。
她试探着用筷子蘸了一点儿辣椒尝味,然后捧着之前买的红枣茶狂吸几口。
陈灵见状赶紧向她寻求认同感:“是吧,这个辣椒真的好辣!广东和广西都带广字,怎么广西人这么能吃辣吗?”
禾嫒尺哪晓得呀,她也是第一次来广西,于是坐在一旁边吃粉,边听陈灵给她科普辣椒。
“我们现在老家很多辣椒都不怎么辣,就连到菜市场买青椒回家炒肉,那个青椒也不知怎么回事是甜口的。辣的辣椒越来越少。”
“湖南粉店里也会有自助辣椒,但是我们的辣椒一般是剁椒和油辣椒,通常加剁椒加得比较多。”
“那些辣椒也都不怎么辣,加辣椒是为了尝辣椒的香味,我在老家吃粉都是一勺一勺的加……”再加上她在鹏城念了4年书,现在看见辣椒都觉得就是个普通调味品,加起来豪放得很。
没想到在桂林碰上这等硬茬。
禾嫒尺见陈灵一顿吐槽,本以为她被桂林的辣椒打击到,可能会吃不出粉的美味。
却没想到她忽然来一句:“好久没辣这么爽。”又开始埋头吃粉。
而禾嫒尺则是开始对付碗里的腐竹。
小车米粉店里的腐竹其实是炸腐竹,只是炸腐竹上桌时,并不是脆的。
腐竹在上桌前,其实会提前泡在一锅有卤水的缸里略微煮过。
炸腐竹本就容易吸味,泡在卤水里吸饱汁水,再放到粉上和米粉拌在一块吃。咀嚼时甚至能感觉有汁水从豆味十足的炸腐竹孔洞里渗出来。
明明是平价食物,吃起来却觉得每一口都奢侈得很。
2元的腐竹挺大一片,只是禾嫒尺吃了一半,又舍不得将它完全吃完,转而开始夹碗里的卤蛋。
卤蛋或许是卤得时间够长,又或许是卤水本身味重。蛋白已经完全沁入味,吃起来不寡淡。
神奇的是,蛋黄不知是不是因为蛋里渗入卤水,吃起来也有些湿润,并不会干嗓子。
大名鼎鼎的桂林米粉确实吃起来味道不错,可惜的是,现在天气还凉着。
天气凉,拌粉吃着也容易凉,总觉得好像没那么带劲。一份拌粉吃完,肚子感觉好像是饱了,又觉得有点儿空。
想起刚才取粉时,打粉阿姨的建议,禾嫒尺又拿吃完粉的不锈钢盆,去接了一碗据说是用大骨熬出来的高汤喝。
暖乎乎的高汤下肚,忽然让刚才吃进肚子里的食物在胃里变得更实在,饱足感一下涌上来。
她赶紧提醒陈灵:“吃完可以去接碗汤喝,喝了胃更舒服。”
刚吃完粉的陈灵听了,也去打一碗高汤。
由于碗底还留着不少辣椒,她的汤也是辣的,汤面上还漂浮着红油。
她也不怕辣着自己,说是当酸辣汤喝,直接抱着不锈钢盆咕嘟。
一碗汤喝完,陈灵忽然打开包包狂翻纸巾。
“把我鼻涕泡辣出来啦!”
吃饱喝足,两人又想起刚才在步行街看见的酸野,与其上网找攻略,还不如试试问本地人。
干脆直接向小车米粉店的
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