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前些日子陆云蓁光忙着准备铺子开业,根本来不及紧张。
这个和?管嫁妆铺子不一样,嫁妆铺子是娘家给的,本来就是赚钱的生意,请了掌柜的,就不必操心。
她不常去看,贴身丫鬟去铺子多些,每月看看账册,就有大把大把银子进账。
自然?也不像管侯府的铺子,尽管用?心,可和?自己也没什么关系。
这还是她头一回自己从头到尾开一间铺子,拿了二百两的本钱,请了好多人,还涉及跟赵婉芝的比试……一会儿放完鞭炮,铺子就开门营业了,陆云蓁也不知道生意如何。
她紧张地喝了口茶水,看这外面看了好一会儿,然?后转过头和?崔如英道:“如英,你说咱们的铺子生意会好吗?若是没有一个人来买点心,那可怎么办?”
崔如英刚从前头溜回来,新铺子开业,位置又在同顺德酒楼和?客云来客栈旁边,热热闹闹,围观的人自然?不少,只不过还是少了事先宣传。
崔家当初开铺子,好些日子前就告诉人要开铺子了。摆摊那么多天,还去城东城西卖水煎包,都有回头客的。
所?以开业那天生意还不错。
但这点心铺子,没有走街串巷的去告诉人要开铺子,哪怕把牌匾上的红布揭开,识字的人知道酥饴二字,读过书的人或许能知道是卖点心的,可不识字的,根本不知里面是干什么的。
所?以崔如英事先想了几个主意。
头一个就是营业的时候把点 心切成小块,用?木签的插上,放在托盘里,让两个伙计站在门外,请路过的客人品尝。
切小一点,也费不了多少钱,但可以让人先试吃。
不尝怎么知道味道好不好,吃着好吃才会决定?进不进来买。崔如英看别的点心铺子是没有这样做的,这个时代的很多糕点要么蒸要么烤还有炸的,一切就碎了,也插不上,但是面包和?蛋糕不一样,这几样插着吃就很容易。
第二个便是开业这天,得?赶着吉时让点心出锅。
点心这东西本来就是凉着吃的,有些点心铺子做点心的地方和?卖点心的地方不在一处,但是酥饴斋在。
纵然?摆在外头的是昨儿提前做好的,但崔如英还是坚持烤几盘,点心刚从烤炉里拿出来时是热乎的,也是香味最浓郁的时候。
这样来往的客人才能闻到点心的香味。
以前崔如英路过点心店,就会走不动路,一样的道理。
闻着香就不由自主地进来了,有些人进去之后就不好意思空着手出去,多少都会买一些。
还有就是开业前三?天,买一斤送半斤,所?有点心都是,利润虽然?低了些,但尝过记着味道,以后肯定?还会来买,薄利多销,利润不会太低。
第四点只能锦上添花,没什么大用?处,崔如英和?陆云蓁说卖点心的人模样规整,男的清俊小娘子好看,这样人来人往,看着多舒心呀。
她能想到的就这么多,别的事以后慢慢想,可以再加进去。
崔如英觉得?这些应对刚开业也够了,点心是贵,可别的铺子的点心也贵,酥饴斋还算不得?最贵的,而左右有大酒楼和?客栈,商人多,城东这边有钱的也不少,并非吃不起。
崔如英没敢打包票,她眼睛一转,就道:“三?娘子,不然?我们假装客人,去前面远远看看,再进去瞅瞅。”
大房总来打听?陆云蓁要做什么,陆云蓁都是糊弄过去,开点心铺子都没和?钱氏说,赵婉芝自然?也不知道。
这会儿人多,怕被?看见她也没去前面凑热闹卖点心,只不过心里痒痒得?厉害,就听?崔如英的话,出门了。
二人
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