416 吃完了再批判（2 / 2）

比如这个布尔哈雪克，不懂的人以为高大上，估计得是个轮胎饭馆七八星出来的食物吧，其实这玩意就是野草的名字。就和汉语里的狗尾巴草差不多的意思。

张凡以前的时候对吃食还不怎麽讲究。可现在随着生活条件的改善，张凡嘴上的要求也是越来越高了。

特别是对牛羊肉还有大肉这些红肉的爱好不是很强烈，有也行，没有也成。但，两三天必须要吃顿鱼肉。

不吃好像缺点啥一样，挖心挖肺的。这也是邵华给惯的。姑娘现在烧的一手好鱼虾，这里面张凡的功劳还是很大的。

因为当初邵华练手的时候，差点把张凡爱吃鱼的习惯都给嚯嚯掉了。

幸亏邵华在做菜方面还是有天赋的，现在做的有滋有味不说，隐隐的都有点大师的架势了。什麽三不沾，四不粘一套一套的。

有时候，这个天赋真的没办法说。比如做菜，邵华和张凡刚结婚的时候，两人水平差不多，可现在邵华已经晋升了，甚至都跳级了。

而张凡仍旧在鸡蛋炒西红柿的级别上。不过论挑着吃，用邵华的话来说就是：张凡天生一副狗鼻子！

海鱼有海鱼的滋味，特别是一些深海大鱼，放点海菜，原汁原味的一顿，乖乖，吃的时候，一嘴一嘴的可以大口大口的吃，口腔的充实感，绝对是一种享受。

这种享受就如同小孩子大口大口吃母乳，不光是为了果腹，还有一种享受和快感的。这也是为什麽后来小孩子会吃指头的缘故。

现在好多家长深怕孩子吃指头会不卫生，然后没事就和孩子较劲，什麽指头上摸芥末，盯着孩子看到塞进嘴里就赶紧把指头给拔出来。

这玩意是孩子生长过程中必须要经历的事件，这是人家在探索这个世界的时候通过口腔来满足孩子的快感。

一旦阻止了这个过程，就如医学有个通俗的说法一样，该长的时候阻止不让长正常的，那麽就会被恶性的东西代替了。

很多女孩子早早就会出现大腿厮磨，男孩子则会出现捏着***，然后满脸通红的在床上，好像过了瘾的瘾君子一样。

阻止孩子吃指头容易，真的，特别容易，但阻止孩子大腿厮磨，拽着通红的***，可就不容易了。

所以，为了乾净不让孩子吃指头，那麽就弄个安抚奶嘴，这玩意是有道理的。绝对不是为看来糊弄孩子，让孩子不哭的东西。

……

当然了，在茶素张凡一般不怎麽太吃海鱼，没条件啊，华国太大了，在华国西头吃华国东头的海鱼，反正总是能让张凡吃出一种福马林的味道。

不过好在茶素山高水多，也很是有些淡水鱼。这些鱼吃起来可是很讲究的。

因为这里的河水都是天山雪水融化后流出来的，看着湛蓝碧绿的有让人跳进去洗个澡的冲动，一般情况下，被说人了，就带毛的牛羊都不会跳进去。

水的温度太低了，夏天都不适合洗澡。而河水里的鱼儿也很悲催的，春夏的时候，为了能有交配权，这个季节的鱼，一身的骨头和厚皮，就吃不成。

也只有秋天的时候才是美味。这也是好多人吃冷水鱼觉得不好吃，上了当。一般都是季节没选对被饭馆的黑心老板骗了。

这种鱼做法也很特别，想要炖出鱼肉的香味，一定要有方法，首先的弄点羊油，最好是羊尾巴。

因为这种鱼太瘦了，没点脂肪逼不出它的香气。

铁锅内羊油烧热融化的时候，把茶素河里的小杂鱼顺着锅边一条一条的放进去。瞬间，高温下，美拉德反应开始。

其实这就是醛类丶酮和脂丶胺基酸类在高温下发生反应变为芳香烃类的反应。

所以，这就是为啥欧美的冷餐，华国人始终吃不习惯的原因了，他们没有一个灵活的舌头！

小鱼炸到黄而不焦，这个度一定要把握好，不然焦了吃起来一股子苦涩味道，如同鱼的胆囊被没摘下来一样。

要不鱼肉吃起来如同抹布一样，进了嘴就是散在口里的木屑。这也是为啥好多华国着名的鱼菜，听着名气大的要死，可吃起来就像是上了当一样。

比如天下闻名的醋鱼，臭的让人怀疑是不是进了卫生间的臭鳜鱼，还有松鼠桂鱼，吃过的人都说上了当，其实是没找到好厨子和食材。

这也是华国菜肴的特色，经验和悟性绝对不是流水线上造出来的厨师能比的。

邵华的炖鱼虽然不能和大厨比，可当富含着阳光的西红柿汤汁混合着布尔哈雪克（其实就是茶素特有的野香菜），咕嘟咕嘟的，张凡真的都不敢多闻了，赶紧洗手吃饭，不然口水都下来了。

「你一天天的也不着家。进门就吃饭，上床就睡觉。你当这是酒店吗！」

张凡的老子不乐意的瞅着自己儿子。

「爸，吃完饭了再说！」邵华对着张凡老子说了一句。老头听话的不说啥了。

张凡略带讨好的给邵华笑了笑。