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本来她还想做麻婆豆腐,但是调料不全不好吃,还是算了,再来一个?肉末豆腐吧。

够下饭。

打算好了就?准备开始了,颜澜刚从仓房回来抱上儿子,徐玉清就?走去仓房,拿了一块肉出来。

颜澜看着?她还是有点生气的模样?,讨好的凑近,“这不给你我也吃不完啊,你又不是不知道我,过段日子我就?去我娘家过年了。”

说着?,拿过她手里?的肉,率先走进厨房,放进徐玉清放好水的盆里?,殷勤的模样?看的徐玉清也忍不下去了。

看着?颜澜爽朗大气的笑颜,徐玉清突然有些庆幸,庆幸自己在这个?年代,也可以?交到这么一个?志同道合的好朋友。

那招待好朋友,自然要拿出自己的真本事了!

徐玉清认真了态度,看着?豆腐,拿出刀,快速的把豆腐大分八块。

切成指甲盖大小的用来做肉末豆腐的,放在盘子上,一块块的是酿豆腐,一块长方形的打算用来做豆腐羹,剩下的捏碎做丸子。

颜澜站在一旁,想帮忙,徐玉清注意到了,“颜澜姐,帮我拿根萝卜,削皮,还有土豆。”

“好。”

颜澜转身寻找徐玉清要的菜,徐玉清则是把形状不同的豆腐各自放在一个?盘子里?。

把要捏碎的豆腐放在搪瓷盆里?,素馅的丸子就?不打算放肉了,接过削干净皮的萝卜,快速切成丝剁碎,一手刀工又快又好。

颜澜无论看几次,看这手刀工都会?被吓到,这也太厉害了,那么大一条萝卜瞬间就?变成了碎末,和?豆腐黏在一起。

除了这两样?,黏性还不够,两个?鸡蛋下去,再加点面粉,胡椒,盐,油,搅拌均匀,颜澜看到这里?就?会?了,“炸丸子是不是!炸丸子我会?我会?,我来,我可学过呢。”

这好歹也是过年的大菜,颜澜嫁人前专门学了一手。

就?是还没怎么发挥过。

徐玉清见她一脸激动,赶紧退位让贤,看着?她熟稔的搅拌着?丸子馅,自己去倒油,家里?菜油没有那么多了,还是得?省着?点,她把最?后半盆倒了一半,大概是刚好能够没过丸子的深度。

“玉清,能炸了吗?”颜澜担忧地看着?徐玉清,她的手一直悬空在油锅上方,不会?被炸到吗?

不过,徐玉清用事实证明?了,完全没事,油温逐渐上来了,徐玉清掌心感受到了那微微的热度,“颜澜姐,好了,可以?挤丸子了。”

“诶,好。”颜澜点点头?,虎口灵巧地一挤,一个?小圆球就?出来了,勺子刮下来,坠落到油锅里?,瞬间滋拉声?响起来。

颜澜看着?倒也不怕,继续挤着?丸子,很快的,锅里?一个?个?的小丸子逐渐在油温的作用下,变的金黄。

颜澜不会?看火候,求助地看向徐玉清。

徐玉清拿着?铲子,没有动弹,等待着?时机到来,很快的,当锅里?的丸子全部都有了黄色,她才?伸出手,轻轻翻动着?。

炸丸子是很快的,一锅马上就?出炉了,颜澜赶紧又开始挤丸子,香味袭来,一小盆诱人的炸丸子就?好了。

还有土豆,徐玉清把颜澜削好皮的土豆切成一小块一小块的,土豆炸的时间比较久,所以?切小块会?比较好炸。

土豆下锅,有水分,瞬间滋啦一声?,油开始狂飙,颜澜见状害怕的往后躲,徐玉清镇定的拿起锅盖盖上。

被盖上的

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