第422章 名厨榜评选(2 / 2)
这是个南枝事先没有预料过的提问。
她停顿两秒,才点头:
“嗯,知道。”
名厨榜是华国厨师协会和珍馐录联合推出的权威榜单,每四年评选一次,每次的评选都是美食界的一大盛事。
这盛事不止是对厨师,也是对食客而言。
因为那些名厨,为了提高自己在名厨榜的位置,每到了评选这一年,就会使出浑身解数地推出创意新菜,与同行打擂台。
就连那些久不出山的低调名厨,也要为了名厨榜而暂时放下任性作风,用接待更多的客人的方式来争取评分。
厨师们争得越厉害,食客们就越兴奋。
因为他们能够更频繁地品尝到以往吃不到的美食,享受着美食与厨师灵感碰撞所带来的味觉冲击,还能吃到一些厨师压箱底的绝活……
有些不差钱的老饕,几乎会在这一年天南地北地到处飞,一张嘴从不停歇!
这是一场美食竞赛,也是一场纯粹的美食飨宴!
“今年就是名厨榜的评选年,遴选是从去年年底开始,截止到1个月后结束,介时,隐藏在众多食客里的大众评委,将向评委会为心仪的厨师提名,以提名的次数和专业评委投票的方式,给出最后的排序结果。”
名厨榜的评委构成很有意思。
专业评委基本是由退居二线的厨界泰斗、食评人等业内人士组成。
然而大众评委却不同。
这数百名评委来自世界各地,通常不为外界所知,身份也是五花八门。
有富豪、官员、记者、作家,也有工人、白领、学生、退休老人……
每到了评选时间,他们都会匿名发去他们的投票。
最早是邮戳信件,现在是电子邮件。
虽说业内有不少人认为这种方式已经过时了,但最后投票得出的结果,往往能说服八成以上的人。
这也让名厨榜的含金量之高,尤在珍馐录之上。
汪勇缓缓问道:
“南枝……哦不,南师傅,你想参加名厨榜的评选吗?”
南枝眯了眯眼睛,琢磨着汪勇背后的目的。
当然,不管他真正目的是什么,她的想法都不会改变。
“我会。”
不是想,而是会。
这是南枝对自身实力的自信。
汪勇似乎很欣赏南枝的的态度,笑着点头:
“不愧是南师傅啊,我们永年楼作为和你暂时合作的酒楼,想跟着沾沾光,也愿意想在这件事里,助南师傅一臂之力……”
“哦?”
南枝看汪勇的眼神意味深长。
汪勇自己似乎没察觉,继续道:
“名厨榜嘛,沾了一个‘名’字,自然少不了宣传。南师傅你现在在大众里的名气很高,但是在业内人士这里,仍然有些陌生。所以,你看这样行不行?我们永年楼专门为南师傅举办一次品鉴会,利用我们汪家的人脉,帮南师傅广邀同行,算是为南师傅入选名厨榜造势,如何?”
光看汪勇这个提议本身,是没有任何问题的。
造势、宣传……这些不是什么坏事。
酒香也怕巷子深嘛。
更何况是厨师这行,任是拥有石破天惊的手艺,没有食客吃,照样没有意义。
而且汪勇的话也恰好切中南枝当下的缺点,那就是在大众眼里知名度很高,但对真正的业内同行来说仍然陌生。
说到底,是她的跨行的时间太短,和业内厨师交流时间不够。
而这也的确容易成为南枝在评选时的弱势。
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