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了?，难以下咽。

种类繁多的?多馒头中，傅真自己做的?干煎馒头片最受晏启山好评。馒头切片直接下锅，用猪油煎到两面金黄，再撒点椒盐和葱末，吃起来外酥内软咸津津、干香扑鼻，很简单但很美味。

干煎馒头片在Miss Chow推出后好评率很高。秘诀就是干煎，不?能自作聪明蘸水或加鸡蛋。

早餐么，不?可能只有馒头，偶尔豆浆牛奶，主要还?是豪华版浙江泡饭配小菜。

头夜蒸好的?东北五常香米饭，第二天拿开水一冲，微波炉转两分钟，米饭颗颗分明，汤也依然清澈见底，但米香扑鼻，入口是软的?，而且汤多饭少，适合不?爱喝粥的?人。

豪华主要豪华在配菜上，酱瓜、萧山萝卜干、红方腐乳，酱油油条、咸鸭蛋，醉泥螺、蟹糊，海蜇头，炸带鱼、红油笋丝，刚好十样。

第一次面对这阵仗时，晏启山瞳孔地震，简直不?敢相信，“这是不?是太夸张了?？”

傅真摇头，诚恳地说：“农村用八仙桌，我小时候确实一桌子咸菜，只不?过一天三顿都吃这个，品质和味道也不?尽人意。”

晏启山听懂了?，估计这是傅真小时候理想中的?小菜阵容，并不?是每天都能吃到。

傅真小时候一桌子小菜，其实是腌雪里?蕻、腌藠头、炒炒盐、咸臭的?虾皮、自制的?硬邦邦的?腐乳、藏变质了?的?咸蛋、吃了?好多天的?剩菜，以及菜市场大块头榨菜。

从晚春到初冬，大部分日子里?一天两顿吃这个，夏天家里?没客人的?话?，一天三顿。

傅真笑着回忆到：“如果家里?有客人的?话?，才会郑重其事地上这十样好菜，偶尔多碗昨夜请客吃剩下红烧肉或红烧鱼。”

晏启山也不?是喜欢喝粥的?人，但是泡饭他意外地觉得?吃着嘴巴和胃都很舒服，而且十样小菜，样样都是好吃的?。

外祖母周小姐就是浙江人，他提议，“或许我们可以在Miss Chow试水推出泡饭套餐。小菜可以自选三五六八'九，或者干脆十样通选。”

傅真当时说：“那你给它起个名字吧？”

于是晏启山起了?个酒令名，三大喜，五魁首，六六顺，八方财，九连环，十样锦。

他居然会江湖酒令，傅真严重怀疑他以前有过一段荒唐的?过往，但是没有证据。

晏启山得?意地说：“这是哥哥才华横溢。”

十样锦泡饭一经推出，由于卖相精致，味道不?错，博得?了?满堂红。某时尚生活周刊副刊为此专门发了?小品文《启山，求真：我们的?“十样锦”人生》，图文篇幅占了?副刊一整版，其中他俩的?结婚照尤为显目。

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晏启山确实没有什么荒唐过往，江湖酒令之?类的?，都是做私募时积累的?知识储备。

干私募的?，很多都是无限责任，和很多那风头创业的?人，扛的?是无限责任，你不?扛无限责任，别人凭什么把钱给你？就算优先这人，也要按比例配资，否则，根本组装不?起局。

晏启山一开始，是家里?长辈找老朋友，一个年迈的?资本大佬带着下场组局。但是应酬、积攒人脉这种事，还?是要亲自做。